Olá queridos leitores,

 Hoje partilho com vocês uma receita deliciosa para servir como entrada ou de acompanhamento para um almoço ou jantar mexicano. Eu amo a comida mexicana, a música e tudo o que é típico daquele país!! 

  Quem gosta, não gosta, AMA! Eu estou falando da deliciosa guacamole! Uma receita típica mexicana a base de acabate. É como um "molho de abacate" que funciona como acompanhamento de salada, de sour cream (creme azedo) e pico-de-gallo (uma salada feita de tomate), para acompanhar os burritos, e uma variedade de pratos. Aprendi a fazer há alguns anos atrás com um amigo costa-riqueño (da Costa Rica) e sempre quando tenho vontade faço, pois é delicioso e simples de fazer! Cada um tem o seu toque ou o seu tempero diferente. Partilho a receita com o meu toque!

  Guacamole

    1 abacate médio maduro e firme

  2 colheres (sopa) suco de limão

  1 colher (café) de sal

  gotinhas de molho Tabasco

  1 dente pequeno de alho amassado

  1 colher (sopa) de coentro picadinho

  2 colheres (sopa) de cebola picadinha

 ½ tomate sem sementes cortado em cubos pequenos 

  1 pacote de Doritos sabor queijo nacho

Preparando a guacamole: com uma colher retire a polpa do abacate e coloque num prato. Acrescente o limão e amasse com um garfo. Junte o sal, a pimenta, o alho e o coentro. Adicione a cebola e misture bem. Por último, misture o tomate. Sirva com os Doritos. Para fazer uma quantidade maior é só dobrar a receita. Se fizer um jantar típico mexicano, sugiro servir também uma tequila ou margueritas como drinks.

Burritos com os acompanhamentos

   E para entrar no clima mexicano, curtam esta célebre canção - que apesar de ser cubana, está sendo interpretada por mariachis! E uma música que adoro, Guantanamera !

                                    

                                    

   Buen provecho amigos!!!

  Fotos: reprodução e arquivo pessoal