quinta-feira, 19 de abril de 2012

Mousse de Bis branco!

Boa tarde pessoal!

  Não conheço uma pessoa que não goste do chocolate Bis, e esse chocolate realmente faz jus ao nome, pois quando colocamos 1 na boca, não queremos parar de comer. Comemos 1, 2, 3.... hahaha... só não podemos exagerar muito! ;) Partilho com vocês esta deliciosa receita, uma mousse de Bis branco. Você pode usar outro Bis, de chocolate ao leite ou sabor limão, de acordo com o teu gosto. 

Bis branco


 Mousse de Bis branco

.: 01 caixa de Bis branco (20 unidades)
.: 1/2 xícara (chá) de leite
.: 02 latas de creme de leite
.: 01 envelope de gelatina em pó incolor (12g)
.: 01 xícara (chá) de açúcar
.: 04 claras em neve


Preparando a mousse de Bis branco: pegue todos os Bis (20 unidades) e bata no liquidificador com o leite, creme de leite, a gelatina hidratada e dissolvida (de acordo com as instruções da embalagem) e o açúcar. Incorpore as claras em neve, misturando delicadamente até que a mistura fique uniforme. Distribua em pequenas taças e leve à geladeira até firmar. Rendimento: 12 a 15 porções pequenas. 

Dica: se quiser você pode usar outra caixa de Bis para decorar, corte os Bis em pedaços pequenos e decore. Eu decorei com Gavottes crêpe dentelle - que trouxe da França, aaaaaaamo esses biscoitinhos!!! Da primeira vez que me serviram com um café num restaurante na França, pirei! Hahahaha! Procurei saber na hora o que era pra trazer pro Brasil (claro!), pois para mim tem sabor de infância, são parecidos a uns biscoitinhos crocantes que um senhor velhinho passava embaixo do meu prédio vendendo, quando eu era criança! Ao escutar o barulho do sino tocado por ele, a criançada já descia louca para comprar e saborear! Se bobear, na tua cidade, você provou também quando era criança! ;)

Gavottes - biscoitinhos crocantes que usei para decorar






Fotos: arquivo pessoal

Beijos sabor Bis! 
Aprecie com moderação! ;)






quarta-feira, 18 de abril de 2012

Suflê de espinafre!

 Boa noite,

 Eu adoro suflês, sejam salgados ou doces. E vocês? Hoje partilho uma receita de suflê salgado, de espinafre! Adooooro essa verdura, que além de saborosa é excelente fonte de antioxidantes e betacarotenos. Simples e prático de fazer, você pode substituir o ingrediente principal por outra verdura ou algum legume de sua preferência. Vamos à receita!


Que tal fazer como o Popeye, comer muito
espinafre para ficar fortinho? Haha



Suflê de espinafre

.: 04 xícaras (chá) de espinafre cozido em água fervente e espremido 
.: 04 colheres (sopa) de farinha de trigo
.: 04 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
.: 04 ovos inteiros
.: 01 pitada de sal

Preparando o suflê de espinafre: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Distribua a mistura em vasilhas individuais (de porcelana ou vidro), untados com manteiga e farinha de rosca (ou de pão). Asse em forno preaquecido 180°C por 30 minutos. Rendimento: 02 a 03 porções pequenas. Dica: servir o suflê imediatamente na hora em que tirar do forno, pois os suflês, após assados, ficam "estufados" e assim se come! Passado uns minutinhos, a massa desce, como foi o caso da minha, pois demorei para tirar a foto! ;)



Fotos: arquivo pessoal


Beijos temperados e bom apetite! 





segunda-feira, 9 de abril de 2012

Frango agridoce!

 Boa tarde queridos,

 Como passaram a Semana Santa, a Páscoa? Espero que muito bem, reunidos com a família ou com os amigos - com pessoas queridas, isso é o que importa! ;)

 Bem, eu sei que nestes últimos dias, muitos de nós exageramos nas comidas, seja no bacalhau, camarão, no chocolate, etc... Por isso, pensei em partilhar com vocês esta receita super leve, fácil e deliciosa! Quando faço aqui em casa, não sobra nem pro cheiro! Vamos à receita?!



Frango agridoce 

.: 02 peitos de frango desossados 
.: 25 g de manteiga sem sal
.: 02 colheres (sopa) de mel líquido
.: 02 colheres (sopa) de ketchup picante
.: 02 colheres (sopa) de molho de soja
.: 10g de grãos de gergelim
.: 250g de arroz basmati (indiano)
.: 01 banana
.: 01 maçã
.: sal a gosto
.: pimenta do reino a gosto

Preparando o frango agridoce: Tempere o frango, corte em cubos médios e coloque-os em uma frigideira com manteiga, cozinhe. Enquanto isso, em outra panela cozinhe o arroz em água fervente com sal cerca de 10 minutos. Descasque as frutas e corte-as em cubos pequenos. Após cozidos os cubos de frango, retire-os da frigideira, bem como o excesso de gordura que ficou na frigideira e despeje o mel. Adicione o ketchup e o molho de soja. Cozinhe por 1 minuto em fogo médio. Acrescente os cubos de frango e deixe cozinhar por 2 minutos para que se integrem bem ao molho. Após cozido, escorra o arroz, coloque-o na tigela que vai servir, adicione a manteiga e as frutas em cubos. Misture cuidadosamente. Coloque os cubos de frango encima do arroz, polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente. Rendimento: 04 porções. Vinho recomendado: Rosé frutado. 


 Boa semana e bom apetite!
 Beijos temperados!

 Fotos: arquivo pessoal

quinta-feira, 19 de abril de 2012

Mousse de Bis branco!

Boa tarde pessoal!

  Não conheço uma pessoa que não goste do chocolate Bis, e esse chocolate realmente faz jus ao nome, pois quando colocamos 1 na boca, não queremos parar de comer. Comemos 1, 2, 3.... hahaha... só não podemos exagerar muito! ;) Partilho com vocês esta deliciosa receita, uma mousse de Bis branco. Você pode usar outro Bis, de chocolate ao leite ou sabor limão, de acordo com o teu gosto. 

Bis branco


 Mousse de Bis branco

.: 01 caixa de Bis branco (20 unidades)
.: 1/2 xícara (chá) de leite
.: 02 latas de creme de leite
.: 01 envelope de gelatina em pó incolor (12g)
.: 01 xícara (chá) de açúcar
.: 04 claras em neve


Preparando a mousse de Bis branco: pegue todos os Bis (20 unidades) e bata no liquidificador com o leite, creme de leite, a gelatina hidratada e dissolvida (de acordo com as instruções da embalagem) e o açúcar. Incorpore as claras em neve, misturando delicadamente até que a mistura fique uniforme. Distribua em pequenas taças e leve à geladeira até firmar. Rendimento: 12 a 15 porções pequenas. 

Dica: se quiser você pode usar outra caixa de Bis para decorar, corte os Bis em pedaços pequenos e decore. Eu decorei com Gavottes crêpe dentelle - que trouxe da França, aaaaaaamo esses biscoitinhos!!! Da primeira vez que me serviram com um café num restaurante na França, pirei! Hahahaha! Procurei saber na hora o que era pra trazer pro Brasil (claro!), pois para mim tem sabor de infância, são parecidos a uns biscoitinhos crocantes que um senhor velhinho passava embaixo do meu prédio vendendo, quando eu era criança! Ao escutar o barulho do sino tocado por ele, a criançada já descia louca para comprar e saborear! Se bobear, na tua cidade, você provou também quando era criança! ;)

Gavottes - biscoitinhos crocantes que usei para decorar






Fotos: arquivo pessoal

Beijos sabor Bis! 
Aprecie com moderação! ;)






quarta-feira, 18 de abril de 2012

Suflê de espinafre!

 Boa noite,

 Eu adoro suflês, sejam salgados ou doces. E vocês? Hoje partilho uma receita de suflê salgado, de espinafre! Adooooro essa verdura, que além de saborosa é excelente fonte de antioxidantes e betacarotenos. Simples e prático de fazer, você pode substituir o ingrediente principal por outra verdura ou algum legume de sua preferência. Vamos à receita!


Que tal fazer como o Popeye, comer muito
espinafre para ficar fortinho? Haha



Suflê de espinafre

.: 04 xícaras (chá) de espinafre cozido em água fervente e espremido 
.: 04 colheres (sopa) de farinha de trigo
.: 04 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
.: 04 ovos inteiros
.: 01 pitada de sal

Preparando o suflê de espinafre: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Distribua a mistura em vasilhas individuais (de porcelana ou vidro), untados com manteiga e farinha de rosca (ou de pão). Asse em forno preaquecido 180°C por 30 minutos. Rendimento: 02 a 03 porções pequenas. Dica: servir o suflê imediatamente na hora em que tirar do forno, pois os suflês, após assados, ficam "estufados" e assim se come! Passado uns minutinhos, a massa desce, como foi o caso da minha, pois demorei para tirar a foto! ;)



Fotos: arquivo pessoal


Beijos temperados e bom apetite! 





segunda-feira, 9 de abril de 2012

Frango agridoce!

 Boa tarde queridos,

 Como passaram a Semana Santa, a Páscoa? Espero que muito bem, reunidos com a família ou com os amigos - com pessoas queridas, isso é o que importa! ;)

 Bem, eu sei que nestes últimos dias, muitos de nós exageramos nas comidas, seja no bacalhau, camarão, no chocolate, etc... Por isso, pensei em partilhar com vocês esta receita super leve, fácil e deliciosa! Quando faço aqui em casa, não sobra nem pro cheiro! Vamos à receita?!



Frango agridoce 

.: 02 peitos de frango desossados 
.: 25 g de manteiga sem sal
.: 02 colheres (sopa) de mel líquido
.: 02 colheres (sopa) de ketchup picante
.: 02 colheres (sopa) de molho de soja
.: 10g de grãos de gergelim
.: 250g de arroz basmati (indiano)
.: 01 banana
.: 01 maçã
.: sal a gosto
.: pimenta do reino a gosto

Preparando o frango agridoce: Tempere o frango, corte em cubos médios e coloque-os em uma frigideira com manteiga, cozinhe. Enquanto isso, em outra panela cozinhe o arroz em água fervente com sal cerca de 10 minutos. Descasque as frutas e corte-as em cubos pequenos. Após cozidos os cubos de frango, retire-os da frigideira, bem como o excesso de gordura que ficou na frigideira e despeje o mel. Adicione o ketchup e o molho de soja. Cozinhe por 1 minuto em fogo médio. Acrescente os cubos de frango e deixe cozinhar por 2 minutos para que se integrem bem ao molho. Após cozido, escorra o arroz, coloque-o na tigela que vai servir, adicione a manteiga e as frutas em cubos. Misture cuidadosamente. Coloque os cubos de frango encima do arroz, polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente. Rendimento: 04 porções. Vinho recomendado: Rosé frutado. 


 Boa semana e bom apetite!
 Beijos temperados!

 Fotos: arquivo pessoal
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