sábado, 28 de julho de 2012

Beijinho de morango!

Boa tarde amigos,

Como estão passando o final de semana?! Espero que muito bem! :) 

Hoje partilho com vocês esta receitinha deliciosa, ótima para festinha de crianças (e de adultos também, por quê não?!). Para variar um pouco do nosso brigadeiro e do cajuzinho, aqui vos apresento o beijinho de morango! Ahhhh como eu adoro esta fruta e os doces feitos com ela então, nem se fala!




Beijinho de morango 

.: 01 lata de leite condensado
.: 04 colheres (sopa) de preparo instantâneo de morango (Nesquik)
.: 01 colher (sopa) de margarina
.: ½ xícara de coco ralado desidratado
.: açúcar refinado ou cristal
.: pedaços de morango fresco

Preparando o beijinho de morango: em uma panela pequena coloque o leite condensado, o nesquik, a margarina e o coco ralado, leve ao fogo médio, mexendo sempre até dar o ponto de brigadeiro (quando ao mexer, você vê o fundo da panela). Despeje o preparo em uma vasilha untada com margarina e leve à geladeira para esfriar por uns 15 minutos. Após este tempo, retire a vasilha da geladeira, unte as mãos com margarina e faça bolinhas com a massa. Passe cada bolinha no açúcar ou se preferir no coco ralado, enfeite com pedaços de morango ou cravo da índia. Dica: antes de servir, coloque os beijinhos em uma bandeja e deixe por algumas horas na geladeira para que ele fique mais firme. Se não quiser enfeitar os beijinhos com pedaços de morango ou cravo da índia, fique a vontade.

  Aqui mostro algumas variações dos beijinhos de morango:




 Beijinho sem enfeite, passado no açúcar cristal


Beijinho feito sem Nesquik, 
com pedaços de morango na massa


Beijinho com cravo da índia


 Coma com moderação e... bom apetite! 
 Fotos: reprodução e arquivo pessoal





quinta-feira, 19 de julho de 2012

Pão de queijo sem glúten!

 Bom dia queridos!

 Não conheço nenhum brasileiro que não goste do nosso famoso "pão de queijo", e os gringos que experimentam também adoram! É gostoso no café-da-manhã, no lanche ou em qualquer hora do dia. Com família paterna mineira, não tem como eu não gostar dessas deliciosas bolinhas!!! Soy loca por "pão de queijo", e vocês?! ;)

  Hoje partilho com vocês uma receita diferente e especial, o pão de queijo de inhame, também conhecido em outras regiões como cará ou taro. Esta é uma receita sem glúten e ótima para a saúde, pois o inhame é usando para tratar algumas doenças, bem como para manter a saúde, pois possui propriedades desintoxicantes e depurativas do sangue, e é uma excelente fonte de fósforo, ferro, cálcio e vitaminas B1 e B5.

  Que tal aprender a fazer esta delícia!!! Mãos à obra!

                                                              Inhame (cará ou taro)

   Pão de queijo de inhame
    
.: 03 inhames médios cozidos e amassados feito purê
.: 01 iogurte natural desnatado
.: 01 colher (sopa) de sal
.: 90g de manteiga sem sal
.: 150g de queijo parmesão ralado (você também pode usar mussarela)  
.: 500g de polvilho azedo (mais ou menos esta quantidade)

Preparando o pão de queijo: Em uma vasilha misture o inhame, o iogurte, o sal e manteiga. Incorpore toda a quantidade do queijo ralado e aos poucos vá adicionando o polvilho azedo aos poucos até incorporar bem e formar uma massa uniforme, quando ao toque, você perceber que a massa está mais firme, já está no ponto; se sentir que a massa está um pouco mole, acrescente um pouco mais de polvilho. Cubra a vasilha e deixe descansar por 30 minutos. Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Coloque-as em uma assadeira untada com óleo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. 





Bom apetite!!!


Fotos: reprodução e arquivo pessoal


segunda-feira, 9 de julho de 2012

Menu Corinthiano!

Boa noite queridos, 

  Deixo aqui minhas felicidades à NAÇÃO CORINTHIANA!!! Ganhar a Copa Libertadores não é pra qualquer um não, melhor ainda ganhar de um time argentino, hahaha. Brincadeiras à parte...

   Neste post venho mostrar a vocês o menu que fiz especialmente para a final do Corinthians e Boca, nesta última quarta, dia 04/07. Um menu feito com muito carinho para uns tios que vieram de Ribeirão Preto e um grupo de amigos simpatizantes e corinthianos residentes em Brasília! Com a ajuda da Design de Interiores Aniele Pádua, optamos em fazer uma decoração nas cores P&B, já que são as cores da bandeira corinthiana, além dos tags das delicinhas, que foram personalizados com a logo da própria bandeira. Ficou uma graça e tudo muito gostoso, os convidados amaram! E eu fiquei contente, pois pude agradar a todos!

 Uma amostra da mesa com as delícias!

Torre de hamburguinhos de carne
com cheddar e cebolas caramelizadas
(desde a carne até o pão, tudo feito pela Chef)

                                     Crumble de abobrinha! Receita francesa, deliciosa!

Cubos de queijo coalho assados
 com melado de cana

                                                     Batata assada com alho para 
                                                    acompanhar os hamburguinhos

                                               A pipoca de manjericão fez um sucesso!
                                                              Segue a receita abaixo!

                                           A torta Suspiro de banana e esse pé-de-moleque      
                                                             estavam de lamber os dedos!
                                                                          
                                      Teve até a presença de Santo Antônio de Pádua que
                                      é o padroeiro da família e deu sorte na hora do jogo!

    Além destas delícias, também fiz ratatouille com mini pães sírios, pena que não saiu na foto individual, mas apareceu na foto da mesa. ;)

   Que tal reunir os amigos e ter um menu desses para o próximo campeonato ou próximo jogo do teu time?! Para contratar os nossos serviços entre em contato por email clicando aqui! 

    Partilho com vocês a deliciosa receita da pipoca de manjericão que fez o maior sucesso!

   Pipoca de manjericão

    .: 01 pacote de pipoca (sabor natural) para microondas
    .: 01 colher (sopa) de manjericão
    .: 01 colher (sopa) de parmesão ralado
    .: 02 dentes de alho picados
    .: 02 colheres (sopa) de azeite de oliva
    .: sal a gosto

   Preparando a pipoca de manjericão: estoure a pipoca no microondas, seguindo as instruções da embalagem. Coloque todos os ingredientes, exceto a pipoca, no copo do liquidificador ou mixer, e bata até obter uma pasta homogênea. Em uma tigela, junte a pipoca e misture bem. Sirva em seguida. Simplesmente diviiiiiiiiiina!

  Beijos sabor vitória!
  Fotos: arquivo pessoal

   

sábado, 28 de julho de 2012

Beijinho de morango!

Boa tarde amigos,

Como estão passando o final de semana?! Espero que muito bem! :) 

Hoje partilho com vocês esta receitinha deliciosa, ótima para festinha de crianças (e de adultos também, por quê não?!). Para variar um pouco do nosso brigadeiro e do cajuzinho, aqui vos apresento o beijinho de morango! Ahhhh como eu adoro esta fruta e os doces feitos com ela então, nem se fala!




Beijinho de morango 

.: 01 lata de leite condensado
.: 04 colheres (sopa) de preparo instantâneo de morango (Nesquik)
.: 01 colher (sopa) de margarina
.: ½ xícara de coco ralado desidratado
.: açúcar refinado ou cristal
.: pedaços de morango fresco

Preparando o beijinho de morango: em uma panela pequena coloque o leite condensado, o nesquik, a margarina e o coco ralado, leve ao fogo médio, mexendo sempre até dar o ponto de brigadeiro (quando ao mexer, você vê o fundo da panela). Despeje o preparo em uma vasilha untada com margarina e leve à geladeira para esfriar por uns 15 minutos. Após este tempo, retire a vasilha da geladeira, unte as mãos com margarina e faça bolinhas com a massa. Passe cada bolinha no açúcar ou se preferir no coco ralado, enfeite com pedaços de morango ou cravo da índia. Dica: antes de servir, coloque os beijinhos em uma bandeja e deixe por algumas horas na geladeira para que ele fique mais firme. Se não quiser enfeitar os beijinhos com pedaços de morango ou cravo da índia, fique a vontade.

  Aqui mostro algumas variações dos beijinhos de morango:




 Beijinho sem enfeite, passado no açúcar cristal


Beijinho feito sem Nesquik, 
com pedaços de morango na massa


Beijinho com cravo da índia


 Coma com moderação e... bom apetite! 
 Fotos: reprodução e arquivo pessoal





quinta-feira, 19 de julho de 2012

Pão de queijo sem glúten!

 Bom dia queridos!

 Não conheço nenhum brasileiro que não goste do nosso famoso "pão de queijo", e os gringos que experimentam também adoram! É gostoso no café-da-manhã, no lanche ou em qualquer hora do dia. Com família paterna mineira, não tem como eu não gostar dessas deliciosas bolinhas!!! Soy loca por "pão de queijo", e vocês?! ;)

  Hoje partilho com vocês uma receita diferente e especial, o pão de queijo de inhame, também conhecido em outras regiões como cará ou taro. Esta é uma receita sem glúten e ótima para a saúde, pois o inhame é usando para tratar algumas doenças, bem como para manter a saúde, pois possui propriedades desintoxicantes e depurativas do sangue, e é uma excelente fonte de fósforo, ferro, cálcio e vitaminas B1 e B5.

  Que tal aprender a fazer esta delícia!!! Mãos à obra!

                                                              Inhame (cará ou taro)

   Pão de queijo de inhame
    
.: 03 inhames médios cozidos e amassados feito purê
.: 01 iogurte natural desnatado
.: 01 colher (sopa) de sal
.: 90g de manteiga sem sal
.: 150g de queijo parmesão ralado (você também pode usar mussarela)  
.: 500g de polvilho azedo (mais ou menos esta quantidade)

Preparando o pão de queijo: Em uma vasilha misture o inhame, o iogurte, o sal e manteiga. Incorpore toda a quantidade do queijo ralado e aos poucos vá adicionando o polvilho azedo aos poucos até incorporar bem e formar uma massa uniforme, quando ao toque, você perceber que a massa está mais firme, já está no ponto; se sentir que a massa está um pouco mole, acrescente um pouco mais de polvilho. Cubra a vasilha e deixe descansar por 30 minutos. Com as mãos untadas com um pouco de óleo, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Coloque-as em uma assadeira untada com óleo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. 





Bom apetite!!!


Fotos: reprodução e arquivo pessoal


segunda-feira, 9 de julho de 2012

Menu Corinthiano!

Boa noite queridos, 

  Deixo aqui minhas felicidades à NAÇÃO CORINTHIANA!!! Ganhar a Copa Libertadores não é pra qualquer um não, melhor ainda ganhar de um time argentino, hahaha. Brincadeiras à parte...

   Neste post venho mostrar a vocês o menu que fiz especialmente para a final do Corinthians e Boca, nesta última quarta, dia 04/07. Um menu feito com muito carinho para uns tios que vieram de Ribeirão Preto e um grupo de amigos simpatizantes e corinthianos residentes em Brasília! Com a ajuda da Design de Interiores Aniele Pádua, optamos em fazer uma decoração nas cores P&B, já que são as cores da bandeira corinthiana, além dos tags das delicinhas, que foram personalizados com a logo da própria bandeira. Ficou uma graça e tudo muito gostoso, os convidados amaram! E eu fiquei contente, pois pude agradar a todos!

 Uma amostra da mesa com as delícias!

Torre de hamburguinhos de carne
com cheddar e cebolas caramelizadas
(desde a carne até o pão, tudo feito pela Chef)

                                     Crumble de abobrinha! Receita francesa, deliciosa!

Cubos de queijo coalho assados
 com melado de cana

                                                     Batata assada com alho para 
                                                    acompanhar os hamburguinhos

                                               A pipoca de manjericão fez um sucesso!
                                                              Segue a receita abaixo!

                                           A torta Suspiro de banana e esse pé-de-moleque      
                                                             estavam de lamber os dedos!
                                                                          
                                      Teve até a presença de Santo Antônio de Pádua que
                                      é o padroeiro da família e deu sorte na hora do jogo!

    Além destas delícias, também fiz ratatouille com mini pães sírios, pena que não saiu na foto individual, mas apareceu na foto da mesa. ;)

   Que tal reunir os amigos e ter um menu desses para o próximo campeonato ou próximo jogo do teu time?! Para contratar os nossos serviços entre em contato por email clicando aqui! 

    Partilho com vocês a deliciosa receita da pipoca de manjericão que fez o maior sucesso!

   Pipoca de manjericão

    .: 01 pacote de pipoca (sabor natural) para microondas
    .: 01 colher (sopa) de manjericão
    .: 01 colher (sopa) de parmesão ralado
    .: 02 dentes de alho picados
    .: 02 colheres (sopa) de azeite de oliva
    .: sal a gosto

   Preparando a pipoca de manjericão: estoure a pipoca no microondas, seguindo as instruções da embalagem. Coloque todos os ingredientes, exceto a pipoca, no copo do liquidificador ou mixer, e bata até obter uma pasta homogênea. Em uma tigela, junte a pipoca e misture bem. Sirva em seguida. Simplesmente diviiiiiiiiiina!

  Beijos sabor vitória!
  Fotos: arquivo pessoal

   
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